杏彩体育官网入口:透过精酿风口看广东粤酒振兴有“啤”气

　　有观点认为，精酿啤酒就是白酒产业当中的酱酒品类，其同样具备复杂性、多元化的风味特征，同时在口感上也同样具有“侵略性”。尤其在当今这个“重味”与“重口味”时代，精酿啤酒拥有庞大的市场空间。

　　近年来，中国精酿啤酒产业发生了快速扩容，也宛如当初酱酒热阶段的“风口效应”。也在这一阶段，广东啤酒产业不断向上，让更多人看到了粤酒振兴的更多可能性。

　　如今，中国已经连续19年蝉联全球啤酒消费第一国家，与位列第二的美国市场相比，在消费量上也拉开了较大的差距。

　　精酿啤酒赛道在中国刚起步不久。早在2016年，美国精酿啤酒的消费量就已经达到了啤酒总额的12.1%，彼时中国市场内精酿啤酒的消费占比仅有0.8%，尽管这一数值呈稳定提升的状态，但时至2021年，中国精酿啤酒2.8%的市场渗透率仍然非常低。

　　近年来，精酿啤酒企业的注册量每年都在数以千计地提升。据天眼查数据（2024年4月16日），搜索关键词“精酿啤酒”显示，相关结果共有10468家企业，其中包括“在业”“停业”“注销”等全范畴。

　　其中，当前存续/在业的有关企业数量共有7572家，注册至今未满1年的企业数量就有1794家。

　　2013年至2016年，中国精酿啤酒相关企业的数量从17家增长至293家，总共翻了17倍，但这以数据放在当下只能算个零头。2013年-2023年这10年间，算上注销、停业等企业数量，中国精酿啤酒注册量整整翻了615倍！

　　能发现精酿啤酒确实是火，知酒君认为，作为与酱酒拥有许多共性的啤酒品类，酱酒热的联想也让很多人在涌向这一风口，这也导致了国产精酿啤酒这赛道颇有“市场方才起步，行业就卷起来了”的发展状态。

　　从近10年中国啤酒产业的产量、销售收入、净利润几项数据，就能发现这一阶段中中国啤酒产业的特征。

　　首先是啤酒产量，从2013年触顶过后一路下滑，直到近几年才稳定在3600万千升左右。其中，2023年3789万千升的啤酒产量，与中国啤酒市场3780万千升的消费量几乎相等，尽管减去2023年进口啤酒的41.83万千升，国内市场的啤酒产销平衡也是大差不差。

　　再看第二项数据，尽管啤酒的产量从2013年的5061.5万千升下滑至了2023年的3789万千升。但2013年全国啤酒产业销售额为1814.1亿，而2023年全国啤酒产业的销售额为1863亿元，也基本是持平状态。

　　2019年，是一个非常明显节点。若略过“口罩三年”的外部环境因素，可以说中国啤酒产业从2019年起就稳住了下跌的局势，且产业销售收入层面也打破了连续下跌的状态。

　　另外，2019年，也是中国精酿啤酒企业数量首次突破1000大关的一年，初具规模。此后，中国啤酒产业的净利润也进入了高速增长阶段，2023年啤酒行业净利润较2019年相比翻番。

　　2023年的啤酒行业销售规模与2013年几乎持平，但精酿啤酒规模在这10年间，从49亿的市场规模一路高涨至751.8亿，为啤酒产业的净利润提升有着明显贡献。

　　相关预测分析，中国精酿啤酒市场规模在2025年将突破1000亿规模，市场渗透率将提升至6.3%。这样一个风口，不仅拥有广泛的市场空间，其投资门槛也要比白酒更低，确实惹人心动。

　　也因此，在近几年，精酿啤酒企业数量疯涨，2019年突破1000家，2024年已经突破10000家（含停业、注销）。

　　2023年，广东省酒类销售收入614亿元，同比增长4.95%；其中国产及进口啤酒销售收入约185亿元，同比增长5.71%，保持稳定增长。

　　观察广东，一方面是广东省酒类行业协会也洞察到了精酿啤酒的发展趋势。4月10日，广东（梅州）酒业高质量发展大会上所举行的“第九届酒业广东思想夜话”上，广东省酒类行业协会就首次将“精酿啤酒”作为广东酒业大会的对话主题之一。

　　另一方面，如果将精酿啤酒比作酱酒，作为两大酒种核心市场的广东，本身就是观察精酿啤酒产业发展最好的市场之一。

　　据2023年前11月中国啤酒产量省份排行榜单数据显示，2023年1-11月中，山东啤酒产量为455.58万千升，同比下降0.94%；而广东啤酒产量为443.22万千升，同比增长14.91%。

　　广东省啤酒产量的增长非常明显，是啤酒产量前十省份的“第一增速”，而山东的啤酒产量几乎与2022年持平，照这样的形势发展下去，广东极有可能超越山东，成为啤酒产量的第一大省，打破山东连续35年啤酒产量第一省份的格局。

　　此外，广东与山东两省皆有龙头啤酒企业，分别是珠江啤酒002461）与青岛啤酒600600）。其中，珠江啤酒2023年的啤酒产量为140万千升，在省内产量占比不足1/3；而青岛啤酒2023年在全国60多处产区的啤酒总产量为800.7万千升，虽不知青岛啤酒在山东省内的啤酒产量占比具体是多少，但是能够通过其营收数据进行猜测。

　　2023年青岛啤酒实现营收334.06亿元，其中山东地区就实现了225.69亿元的营收，占整体营收的2/3，实现这一占比说明了其在山东大本营的啤酒产量占据着800.7万千升的例。

　　这就能得出一个浅显的表象，除省龙头企业外，广东省啤酒产量的快速增长拥有更多支撑点，广东省的啤酒产业也会显得更加多元化。

　　另一方面，山东省在业/续存的精酿啤酒企业数量为1564家，而广东省仅有383家。这一数据与两省的啤酒产量所形成的对比结果就是，广东省内的精酿啤酒企业的本土竞争不仅没有那么卷，而且中小型精酿啤酒企业的平均生产规模上也显得更大些。

　　也在此次广东酒业大会上，知酒君与现场嘉宾做沟通时，多位嘉宾反馈广东省内精酿啤酒的消费氛围浓郁，尤其在广州、深圳、佛山等多个市场内，精酿啤酒已经成为年轻人的主流酒类消费。

　　探寻精酿啤酒快速扩容线年酒业广东思想夜话，知酒君也发现了许多酒商正在“白转啤”或“白带啤”。

　　如果说，精酿啤酒真如酱酒般，那么广东省将形成一个核心的消费市场、规模化的产业集群、进出口的便利性等汇聚多重优势的大啤酒产区，精酿啤酒产业也会成为粤酒振兴的核心动力之一。