杏彩体育官网入口:水果店利润率一般是多少？日销超100单1年开店顶8

　　水果店利润率一般58%，开水果店一年赚15多万，在一家寻常城市30㎡的水果店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了20元和100人的一个高度，这样一家水果店一年的纯利润：月营业额6万，减去必要成本2.2万，月纯利润1.23万，开家水果店一年利润能赚14.7万左右，投资7个月即可回本。（以上数据仅供参考，具体情况以实际为准）

　　为了能够让更好地了解水果店盈利情况，果速达经过系统梳理，整理一些开水果店一年能赚多少钱详细资料：

　　现在人们对健康越来越注重，尤其食补的方式更受人们的追捧，水果作为具有多种维生素的食品，自然成为人们每日食补的必需品，加上人们的经济生活条件提高了，对水果的需求量也有所加大，因此选择开一家水果店成为众多加盟者的目标。

　　举个例子，在二线平米的小型店，简单说说水果店的利润。假设这家店的日营业额是2000元，那个月的营业额大概是6万元。正常水果店的毛利率在58%左右，也就是说这家店的毛利率在3.4万左右，当然还需要扣除每月的店铺租金。员工工资和一些杂费，所以这家店的月净利润大概在1-2万元左右，年收入在15万元左右。当然，如果店铺位置好，日营业额可能会更高，月净收入也会更好。相信大家也能看出水果店的利润没有那么暴力，需要长期经营。

　　货柜包括水果店内的中岛货柜、常规货柜、橱窗堆头货柜，现在水果店基本上都是会分陈列台、中岛、周边普通三层货架及促销货架。

　　展示架主要包括基础陈列和装饰性陈列。基础陈列比较简单，一般是木质货架和陈列道具，这个要根据门店设计来置办，或者可以参考同行和某宝店铺装饰性陈列包括灯具设备和陈列装饰，可以考虑采用一些自然风格的假花、假草、假树叶等来打造视觉上的清新丰满效果。

　　保鲜设备是必不可少的，可以有效延长水果的存储保鲜时间，减少损坏。水果店一般是风幕柜或保鲜柜，从成本上来说，风幕柜比保鲜柜价格高；但是从美观和保鲜功能上来说，风幕柜略胜一筹。

　　日常经营物料都需要买，比如价格牌或标签、保鲜膜+封膜机、果切盒和购物塑料袋这类物品，价格不是太贵网上淘一下就行

　　灯光用得好，销量差不了。灯光可以影响整个水果店的气氛，照明效果好与光线昏暗的水果店会带给消费者两种截然不同的感受建议多用射灯，达到最佳效果。

　　建议水果店直接购买电子秤+收银系统，不仅仅有称重收银功能，还整合了进销存管理、会员管理、优惠促销、业绩报表等功能。

　　假底要学会做，不要为了水果店的量感去拿很多自己都卖不动的量，这样只会让自己压力更大。水果店可以加个鲜榨果汁，客人买水果免费加工，就收点杯子费用，不好看的水果可以挑出来，鲜榨果汁十几块一杯处理掉。

　　真正意义上的保鲜其实是合理的打包+合理的预估当日销售进货。水果店都是散装卖水果，随便挑随便捡，但是这样无意中增加了很多的损耗。水果可以提前把水果分拣打包好，然后放上柜台出售，这样的话一来避免顾客翻来翻去，二来还可以提高客单价。

　　在去拿货的时候，对每类水果提前做好拿货量的预估，一般拿2-3天的量，每种水果近期的平均值乘以2或者3就行，对快下市的尾季水果要逐步的减量，对新上市的水果要逐步提高销量。如果到了晚上水果的品质都不太好了，或者说自己预判过了晚上，第二天这些水果一定没法卖了，要在晚上及时处理掉，用打折价出清掉，不出掉第二天整体就损耗了。

　　冷藏保鲜并不是适合所有的水果，走量较大可以考虑直接销售，不存放，注意翻底，做到先进先出。比如成熟的芒果上架销售生命周期短，需要做好保鲜工作。一般情况下，如果成熟的芒果，可以放在风幕柜冷藏保鲜。

　　去拿货的时候，就把品质把控好，拿的不新鲜，那么卖的也不会新鲜。可以打包一些水果，配合灯光和保鲜膜会让水果看起来比较新鲜，顾客也比较有食欲，散装也放一些，适合顾客挑选。比如在销售之前需要检查下榴莲的成熟度，不同成熟度的榴莲做好标记，依据标记安排上货的前后顺序。尽可能避免榴莲陈列堆放层数超过两层，一是避免压坏损坏，二是增加员工工作强度，将底层榴莲翻过来很难。

　　大部分人都是活动营销，活动营销做的好，可以提升人气，增加销售，活动做的不好，那么就是在削减自己的利润，徒增自己的投入成本，而且很有可能吸引来一大批没有价值的顾客，得不偿失。每次活动不一定能提高销售额，而且每次搞活动要么就让利，要么就送东西，这些都是在减少水果切加盟店的利润空间，要是活动效果没有做到销售额利润大于成本，那么基本上都是在赔钱赚吆喝。

　　卖水果的花样就很多了，正常的卖，就是在拿货价的基础上加一些价格拿去卖，加个30%-60%价格去卖，生意也做的很简单，不去搞活动。像秋冬季所有的炒货都会有点上火，可以告诉顾客说怕大家上火，买板栗送水果，价格便宜点的，橙梨柚子之类的，送切盒都行，这样可以提高客单价走量。