杏彩体育官网入口:视觉茅台｜茅台学院：产教融合 打造酿酒产业人才培养

　　在茅台学院白酒品评与酒体设计的课堂里，老师正在给同学们讲授茅台酱香高质量等级差识别的课程。学生认真学习领会，不时举手提问，老师详细答疑解惑。

　　作为一所年轻的普通本科高校，茅台学院采取“小、精、高、特、开”的办学策略，秉持“厚德、博识、善酿、笃行”的校训精神，践行“德才兼备、承创并举、酿理通融、知行合一”的办学理念，致力于培养服务酒行业和地方经济可持续发展的高素质应用型人才。

　　在专业建设方面，该校对专业进行动态调整，加大对工科专业的资源配置，对标国家一流专业建设要求，建强特色专业。如《白酒品评与酒体设计》、《啤酒工艺》等作为酿酒工程专业的核心课程，具有综合性、实践性、职业性和应用型极强的专业属性。

　　在啤酒工艺室里，老师正在给同学们讲授一堂名为黔城精酿的课程，从原材料、工艺流程、糖化设备等方面详细地给学生讲解精酿啤酒的酿造过程及相关知识。“工艺流程这块，每道工序都得注意标准，筛选麦芽、润麦、粉碎、（粉碎要注意芯碎皮不碎）糖化等。”授课老师介绍。

　　在水污染控制工程实验室，授课老师通过在实验室进行工艺设备的模拟演示操作，帮助学生掌握生活污水和工业废水处理相关工艺的基本原理、基本流程，培养学生的动手能力、分析和解决问题的能力。

　　为培养服务酿酒产业专业型人才，该校对标国家一流课程，细化课程建设标准，分类开展课程建设工作，做好线上线下、虚拟仿真和实践教育等课程建设，配置各项资源，力争在国家一流课程取得突破。此外，建设白酒产业学院，强化产教融合工作，整合茅台集团、地方酒企和行业协会等资源，培养高素质应用型人才。

　　建校近7年，通过不懈努力，该校建立了围绕酿酒产业链的应用型人才培养体系，创新构建了“专业+课程+基地+师资”的产教融合实施路径等经验模式。现已建成产教融合课程52门，办学以来，共建成产教融合实践教学基地73家，超3.28万人次在基地完成实习实训教学任务。

　　去年8月8日，贵南高铁贵阳至荔波段开通运营，高铁成为游客到荔波的新选择，也对民宿等旅游服务产业拉动效应明显。