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杏彩体育官网入口:日售超12万份!平价高铁盒饭“炼成记”

来源:杏彩体育官网入口网址 作者:杏彩体育官网登录入口下载手机版

  春运如火如荼,南来北往的列车承载着一颗颗归乡急切的心,在一趟趟归乡旅途的背后,一份30元以下的平价“家常饭”悄悄变成了春运旅途的新时尚。据统计,1月26日至2月26日期间,新餐食共卖出了40万余份

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  春运如火如荼,南来北往的列车承载着一颗颗归乡急切的心,在一趟趟归乡旅途的背后,一份30元以下的平价“家常饭”悄悄变成了春运旅途的新时尚。据统计,1月26日至2月26日期间,新餐食共卖出了40万余份,日均卖出1.2万余份。

  究竟是什么样的魅力让“家常饭”变成乘客旅途上的“新欢”,让我们走进广东动车餐饮最大的冷链基地广州铁路新华餐饮服务有限公司东莞食品分厂,来看看一份“家常饭”的“前世今生”。

  14时20分,记者到达广新餐饮公司东莞食品分厂,公司大门前3辆卡车整齐列队,工人们正在对当日到货的新鲜蔬菜进行精选验收。冷链厂负责人廖豪迈介绍:“我们的蔬菜是从周边优质的大型农场定期进行采购的,不但要确保在当日内采摘,而且对品相较次的蔬菜,我们会拒绝接收。”

  采购负责人邓志祥补充道:“为了抢购到更加优质的肉类原材料,我们长期采取从海关直接‘锁柜’的形式,合作的供应商都是国内知名品牌,品质是很有保障的。”

  走进一楼仓储间的配料房中,所见的米、油、盐、酱、醋都是家中常用的独立包装。“就像家里做饭一样,我们选用的食材、配料都是没有任何添加剂的。”廖豪迈说。

  记者了解到,该厂采用新鲜食材零库存制,当日采购的蔬菜必须在当日进行加工,肉制品验收必须在生产当日进行,保存时间不得超过保质期的三分之二,过期一律进行销毁。此外,物料仓库根据物料属性进行分类,按照“先进先出”的原则取用,保障食材的新鲜。

  跟随工作人员走入二楼生产车间,首先映入眼帘的是室。两名工作人员先使用黏毛器清洁彼此的衣物,再走进一间两侧布满风口的特殊房间,工作人员转两个圈,洗了个“风淋浴”。

  据记者了解,进入车间至少需要经历、黏毛、吹风、清洗、消毒、烘干等9道关卡,确保不带一丝毛发和污染源。记者也按要求更换好防护服,通过消杀关卡,身上淡淡的消毒水味透出轻微刺鼻而又安心的气息。

  转过消毒区,门窗高高低低、错落有致,像是迷宫的起点。工作人员许译丹一边引路一边解释:“这样复杂的设计有两个目的,一是确保车间形成单向通道,各区域通过职工的颜色加以区分,人员只能从高洁净区向低洁净区流动;二是人走门、货走窗,通过对各区域的严格规划,避免各工序直接接触导致交叉污染。”

  15时03分,经过复杂的消毒工序,记者来到了荤素菜加工房。蔬菜通过自动化设备进行清洗,在洁净的同时还会在臭氧池内进行杀菌。工人们进行剥皮、去茎后,还须进行两次异物挑拣操作。切配人员根据制定好的规格模型,严格按照标准进行加工。作业人员各司其职,双手麻利地切、削、剥、剪,食材上落下的果皮废料都统一收容在具有颜色标识的废料盒中,尽管干得热火朝天,房间内却显得有条不紊。

  16时30分,随着荤素菜加工间的工序结束,分装有序的食材、辅料通过货窗流转到烹饪间内。此时,数口大灶正吞吐着火焰,烘烤间里传出动物脂肪炙烤的滋滋声响,香气充斥在室内每一个角落。

  新鲜出炉的餐食成为冷链餐只需要一步,这就是冷链生产的关键区域——真空速冷机。通过速冷机的介入,几十分钟内,原本热气腾腾的餐食就变得直冒冷气。根据冷链食品标准,2小时内所有餐食必须降到0℃-8℃之间。

  18时20分,降温完成的餐食进入分装车间,记者走进房内,冷气瞬间包裹全身,冻得直打哆嗦。许译丹笑说:“我们的分装车间是按照手术室级别的空气净化标准建设的,为了保障冷链餐的温度,房间内必须降到8℃以下,工人们都得穿着棉衣作业。”室内5条分装线同时工作着,工作人员从头到脚都包裹在白色防护服里,真和手术室里的医生有几分相似。

  在分装流水线的最前方,工人们正仔细地将食材一勺勺挖入称重盒内。分装工人张振虎说:“厂里有严格的称重要求,只能多不能少。能保质保量地交到旅客手中,多费些精力也是值得的。”

  装得满满当当的餐食随着流水线进入自动打包装置,喷墨式标签机在包装上清晰地记录下生产信息,再送入X光检测和金属探测仪内进行全面体检后,一份安全、新鲜、实惠的“家常饭”就打包出货了。

  次日凌晨,经过一整天的忙碌,2万多份“家常饭”在10℃以内的打包间里完成装箱、上车等工作,最后在低温冷链车的护送下驶入夜色。2小时过后,满载“家常饭”的冷链车驶入广州南动车餐饮基地,早已等候多时的工作人员对运输车内温度进行测量。“车内温度6℃,符合作业条件,开始卸车。”负责人郭春勇发出指令。

  与此同时,5名不同岗位的工作人员即将对当日上线款餐食开展试吃工作。加热过后,一道道品相俱佳的“家常饭”集中展示在记者面前。“通过试吃确认没有异常后,餐品才会正式上线。”郭春勇说,“春运期间客流量大,为了保证冷链餐供应及时,基本上每天都得从凌晨忙碌到中午。”

  6时24分,晨曦渐明,餐车乘务员焦淑娴和同事们推着满满4箱通过安检的“家常饭”列队走向站台,这是当天即将上车的第一趟餐食。上车后,乘务员迅速将餐食存入列车的低温保鲜柜中。

  7时04分,餐车吧台上,焦淑娴的笑容热情温暖,“先生,您需要用餐吗?现在有15元的川香宫保鸡丁饭、鱼香肉丝饭,26元的香菇鸡块饭,30元的东安仔鸡饭……好吃又实惠,性价比很高,您看需要哪一款?”随着一声声亲切的问候,一份份饱含心意的“家常饭”在该趟列车上为旅客出行增添一份具有民生气、家常味的温暖回忆。

  记者从市生态环境局获悉,2024年广州将以流溪河获评“美丽河湖优秀案例”为契机,统筹考虑水环境、水生态、水资源、水安全、水文化和岸线等多方面的有机联系,制定印发实施广州市美丽河湖申报工作指引,并在2024年内评选不少于50条市级美丽河湖。

  龙年春节假期刚过,广州海关关区不少企业工厂车间已经开工,迅速进入生产状态,按下节后复工复产“快进键”。据统计,今年1月以来,截至2月26日,经广州海关申报进出口货物货值2806.2亿元,同比增长11.6%。

  为进一步落实好习主席近年来同德国、希腊、意大利三国达成的重要共识和省、市高质量发展大会部署要求,2月20日至29日,广州市市长孙志洋率广州市代表团访问三国。

  昨日,广州市委会召开会议,传达学习习总在“国家工程师奖”首次评选表彰之际作出的重要指示精神,以及“国家工程师奖”表彰大会和省委会会议精神,研究我市贯彻落实意见。市委郭永航主持。

  广州,是一座有着光荣传统、深厚红色基因的英雄城市。在这座英雄城市里,花开似火的木棉花,既是广州市花,也是被誉为“英雄花”。今年3月,广州开展“英雄花开英雄城”系列活动,让广大市民群众“赏英雄花、游英雄城、传英雄志、弘英雄气”。

  2024年3月1日上午10时,“英雄花开英雄城”2024广州传承弘扬红色文化系列活动将在广州起义烈士陵园启动。

  记者2月29日从广州市公安部门获悉,2023年,全市交通事故死亡人数呈下降趋势,较大事故“零发生”,但涉电动自行车交通事故同比上升63%,其中老年人骑行类事故呈高发态势。

  转眼快到3月,不少小伙伴都盼着冬去春来。3月会暖和点吗?气象部门发布的气候趋势预测显示,3月广州平均气温预计为19.3℃,比近10年同期偏低。

  近日,梅龙高铁一、二标段主体工程全部完成,信号工程首件顺利通过评估验收,为梅龙高铁全线通车运营奠定基础。据介绍,梅龙高铁将于今年具备开通条件。

  2月29日下午,广东省政府与巴斯夫集团在湛江召开巴斯夫(广东)一体化基地项目高层协商会议,共同研究项目高质量建设工作。

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  2月28日,广州港集团投资的揭阳港南海作业区码头项目2号港池通用、LPG和液体散货3个码头同时全面开工,液体散货码头陆域罐区工程完成签约,加上后续合作项目,总投资近50亿元。

  3月1日零时,横琴粤澳深度合作区正式封关运行,实行货物“一线”放开、“二线”管住,人员进出高度便利分线日零时,横琴粤澳深度合作区正式封关运行

  3月1日零时整,澳门特区政府经济财政司司长、横琴粤澳深度合作区执行委员会主任李伟农在横琴智慧口岸公共服务平台正式宣布:“横琴粤澳深度合作区货物‘一线’放开、‘二线’管住,人员进出高度便利分线管理封关运行正式实施!”

  如何更好地在市场化法治化轨道上推进金融创新发展?如何以高质量金融司法服务保障金融高质量发展?2月29日,广东省高级人民法院邀请30多位专家学者、代表、政协委员及金融界、科创界、企业界、金融监管部门等有关代表,认真听取各方意见建议、共谋在市场化法治化轨道上推进金融创新发展之策。

  据南粤清风网消息,2月29日,全省纪检监察干部队伍教育整顿总结会议召开。会议传达学习了全国纪检监察干部队伍教育整顿总结会议精神。

  近日,中山市翠亨新区深中通道施工总营地码头上突发意外,一名装卸工人下货车时不慎踩空摔倒,后脑勺撞击地面瞬间失去意识,头部鲜血直流,情况紧急。驻防在该码头的中山海警局某艇执法员迅速投入到这场与死神赛跑的救援中。

  3月1日0时起,珠江、淮河、闽江、钱塘江流域以及海南内陆水域开始进入为期四个月的春季禁渔期,禁渔时间至6月30日24时。禁渔期内,禁止除娱乐性游钓和休闲渔业以外的所有捕捞作业。

  被阴雨困扰的南方地区终于要迎来阳光回归。今天(3月1日)是三月的第一天,我国南方地区雨水将明显减弱,周末两天将迎来久违的阳光和大幅升温。不过,下周初仍有冷空气影响,中东部地区在3月4日前后雨雪范围会再度扩展,气温下滑,公众需关注临近预报,做好相关防范工作。

  近日,湖南湘乡一女老师粗暴对待学生引发关注。湖南湘乡市教育局通报表示,已暂停涉事教师工作并责令其接受调查,同时安排专业人员对学生进行心理辅导。

  记者29日从云南省森林草原防灭火工作新闻发布会获悉,到2025。

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