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对于超市经营,主要涉及到大的有这么几个要素吧,人,货,场,其他的一些再细分,就是从这几大要素往下延伸吧。很早之前开超市,包括现在,“货”的因素很重要,别人没有的,你有,是一种优势。大家都有的,你的
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对于超市经营,主要涉及到大的有这么几个要素吧,人,货,场,其他的一些再细分,就是从这几大要素往下延伸吧。很早之前开超市,包括现在,“货”的因素很重要,别人没有的,你有,是一种优势。大家都有的,你的价格比别人便宜,也是一种优势。有价值的经济实用的商品,自带流量,都是顾客主动搜索,自发传播的流量话题,有这个优势,就是超市经营的一大亮点。过去是,现在也是。不同的是,现在同时对“场”和“人”这两个要素,也开始越发的重视起来了。
“人”的因素今天就不做过多阐述,重要性无需多言。你看,胖东来爆改步步高,很重要的一个措施,就是给员工加工资,也算是对“人”这一要素的重视吧。人的积极性上来了,也是势不可挡的,毕竟超市的很多工作和服务,都是靠员工去达成的。在员工的管理上,有很多的经验可以借鉴。
今天着重说一下“场”。对“场 ”这一要素的现状就不那么乐观了。特别是对于一些新进入这个行业的创业者,带着自身原有的很多优势,想通过独特的经营理念,把更有性价比的商品或者服务,通过特有的经营方式,推广给更多有需要的顾客。很多时候,他们在“场”这一要素上卡了壳,浪费了很多的时间和精力,给事业造成了很多的困扰和难题。超市布局,就是一项。
超市布局,说的直观一点,就是经营计划在场地空间的具体落地,和零售超市的运营计划息息相关,但是这种计划又需要依托承载商品的道具来直观的体现出来,在整个店面场地空间中,也需要和各类硬装和软空间相互映衬,才能相得益彰。于是乎,很多经营者就把关于“场”的这一重要决策权,通过采购装修和购买道具的行为,让渡给了很多和超市经营不太沾边的第三方。在筹建时间紧工作强度大的情况下,采用一些第三方的方案,可能的确在进度上会快一点,能给企业节省一部分时间,加块开业的进展。
如果遇到比专业的第三方,还算是比较幸运的。如果遇到对超市运营不是特别专业的第三方,可能当初埋下的隐患,会集中在日后的正常营运中爆发出来,得不偿失。
培养自己中高层管理人员,增加对布局设计的理解和知识,即使不能直接设计制作,在关键时候,也能对有瑕疵或者说不足的布局设计,说NO,提前预警,不让带病的布局方案上岗,这样就会在一定程度上,杜绝后续徒增的一些无效的调改行为。
再就是尽量去寻找一些有超市运营经验的第三方提供必要的支持和帮助,也会在一定程度上,规避在布局设计方面出现大的失误。
合理的布局设计,确实对超市筹建和调改有很大的作用,所以觉得有用。又因为觉得布局设计简单,所以可能会在布局设计上掉以轻心。正是因为这样所以很多超市经营者,对布局设计,既爱又恨。如果这样,在这方面,自己多下点功夫吧,慢慢的也会成为专家,也成为一种管理超市,得心应手的工具,发挥出他在数字化管理卖场的作用和功效来!返回搜狐,查看更多
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