杏彩体育官网入口:食品机械范文10篇

　　近年来，人们的生活水平显著提高，对食品提出了更高的要求，食品机械作为加工、保鲜以及储存等的机械设备，其设计水平直接影响食品机械制造与装配成本和水平，同时还影响食品的外观、口感以及安全。根据相关统计表明，我做每年由于食品加工机械质量问题，导致的经济损失高达几十亿，这对于食品机械行业的稳定、可持续发展是非常不利的。因此，文章针对面向制造和装配的视频机械设计的研究具有非常重要的现实意义。

　　（1）制造设计的概述。制造设计指的是在机械产品设计过程中，充分考虑和制造相关的条件和约束，对产品和工艺设计进行全面评价，并在此基础上对原来的设计方案进行修改和完善。因此，在制造设计阶段，应该充分的考虑制造的条件、约束和要求，保证产品具有可维护性、环保性。（2）装配设计的概述。装配设计指的是在机械产品设计的过程中，充分的考虑和装配相关的条件和约束，采用计算机对装配和设计进行管理，设计统一、通用的产品模型，使其满足产品装配的要求，为了提高装配效率和降低装配成本，应该使装配更加简便、易行。

　　面向制造和装配的设计，是机械设计和工程设计并行的一种体现，要求在进行机械产品设计的过程中，充分体现工程设计思想。因此，在面向制造和装配的食品机械设计过程中，应该充分、全面的考虑食品机械产品在设计的过程中可能出现的问题，例如，食品机械产品零部件问题，装配效率问题等，针对上述问题采取有效的措施进行处理，能够加快设计和生产效率，缩短生产周期，有效降低制造和装配成本。面向制造和装配的食品机械产品设计，主要包括面向制造的设计与面向装配的设计两个方面，在设计初级阶段，应该保证食品机械产品设计的可行性，即利用面向制造的设计，保证食品机械产品的功能满足实际需求；在设计食品机械产品的零部件时，利用面向装配的设计，对食品机械产品的各个零部件进行改进和优化，以此提高食品机械产品装配效率。由此可见，面向制造和装配的视频机械设计，能够在保证食品机械产品基本功能的前提下，尽可能降低零部件使用量，这样既能够节约零部件数量（与传统设计方法相比，面向制造和装配的食品机械零部件使用量减少30%-70%），又能够加快食品机械产品设计效率（与传统设计方法相比，面向制造和装配的食品机械设计周期为传统方法的1/2），降低总设计成本。

　　面向制造和装配的食品机械设计，在设计的过程中必须严格遵循以下原则：其一，取消设计过程中可有可无的附加设计，这样既能够减少设计成本，又能够提高食品机械产品的可靠性，有限延长食品机械产品无障碍工作时间；其二，按照模块化设计方式进行设计；其三，零部件必须符合相关标准；其四，零部件应该简单、易于装配；其五，尽可能减少零部件的种类和数量，降低设计成本；其六，基于装配工人的素质水平，尽可能的采用常用的零部件和结构，同时简化装配过程，以此提高装配效率；其七，基于成本，应该采用适合的工艺和精度，以此提高产品设计水平。

　　食品机械是由几百个零部件、电子元器件等装配组成的，如果在设计的过程中采用传统的设计思路，将会导致出现以下问题：零部件不标准、零部件种类多、零部件数量多、设计成本高、设计周期长、操作不方便、维护工作量大等。以某食品包装机为例，其活塞运动控制结构设计图如图1所示，图中1为拔叉、2为轴套、3为支撑座、4为轴、5、6、12为螺母、7为偏心滑块、8、9、13为平垫圈、10为螺栓、11为挡板、14为销轴、15为开口销、16为连杆、17为偏心倒槽。图1面向制造和装配的设计思路能够对该活塞运动控制结构进行改造和优化，具体表现为：其一，取消左视图上的开口，根据功能的需求，仅仅需要设计一个开口即可；其二，在连杆的带动下，拔叉件随之上下摆动，因此在设计的过程中应该提高拔叉孔和轴外表面的精度，同时避免增大装配面积，否则将会增加制造成本，因此应该尽可能缩短轴向配合长度；其三，该结构图中支撑座的结构不规范，在施工过程中施工难度相对较高，为了降低施工难度，应该将两侧的固定部分和中间的支撑部分设计在同一平面上，或者在消磨固定部分螺孔端面时，减小加工量，以此使两侧固定部分和中间支撑部分稍向内缩进，这样能够有效降低施工难度；其四，该结构图并没有选用标准的轴套零件，违背了面向制造和装配设计原则，因此在设计过程中，应该改用标准轴套，并根据结构的具体尺寸确定轴套的尺寸。

　　结论1：面向制造和装配的食品机械设计方法，有效解决传统设计方法周期长长、零部件种类和数量多、使用非标准件、维护不方便以及成本高等问题。结论2：面向制造和装配的食品机械设计方法，在满足产品质量、功能需求以及美观等基础上，缩短设计周期和节约设计成本，并且面向制造与装配的机械设计方法，为食品机械设计、制造、工艺以及装配等创建了一个共同协作的平台，对于食品机械设计的改进和创新具有巨大的推动作用，同时，对于促进整个食品制造行业的可持续发展具有非常重要的作用。结论3：虽然面向制造和装配的机械设计方法由众多优点，但是想要将面向制造和装配的设计理念广泛的推广和应用在食品机械以及其他机械制造领域中，还需要长期的研究和不断的实践，在实践的过程中进行创新和积累经验，以此获得更多、更好的收益。

　　《食品机械与设备》一书在开篇主要针对食品机械设备的基本要求与机械分类展开了详细的论述，可帮助读者以及相关专业的学习者能够对食品机械有初步的认识与了解。随着时代的发展，现代食品加工业呈现出了多元化与多样化的发展新趋势，使得食品加工设备也在向着多样化发展，根据使用功能与机械设备的性质，可将食品加工中常用的机械设备分为机械与设备两大类。具体而言，食品机械的主要特性是具有行动的工作构件，其通过不同构件之间的机械工作，使食品物料经加工处理后达到预期效果与目标，即满足食品的生产需求；而设备的特性主要表现为其内部有反应室，食品物料需在反应室内按照相关的施工工艺与施工要求进行加工处理，其中既包含了物理机械处理，也包含了生物化学反应过程，这些加工过程需在外部或者内部条件的影响下发生物理或者化学性质的变化，进而促使食品物料最终成为食品加工所需的原材料。食品原料在经过多种机械设备加工处理后，生产出人们所需的各种各样的食品。所以，食品加工工业中机械设备还可以按照其使用功能特征、加工机理、结构特征进行分类。具体而言，食品加工中常用机械设备包括分离机械、分配机械、械、扩散设备、干燥设备、输送设备、清洗机械、包装封口机械、灭菌设备等。在实际食品加工生产过程中需要根据食品的类型与生产需求进行机械与设备的选择，科学合理地选择机械与设备不仅可以保证食品生产的品质，而且还可以有效地提升生产加工效率，提升食品企业的经济效益。而且由于食品种类繁多，导致食品加工工业具有特殊性与多样性。随着时代的发展，食品行业的需求量在不断增长，使得食品加工机械与设备也需要多样化发展，才能更好地满足食品产业的发展。所以，多样性、特殊性也是食品机械设备的重要特点。

　　《食品机械与设备》一书，作者不仅对食品加工工业中常用机械设备的工作原理与特性进行了详细的研究与论述，而且作者结合实际食品加工工业发展的需求，为相关专业学习者与读者从多层次、多角度分析了食品机械与设备的设计理念，这不仅对于推动食品加工中常用机械与设备的创新发展具有一定的指导价值，而且对于学习者加深对于食品加工中常用机械与设备的了解有着积极的影响。随着人类文明的不断发展与科技的进步，食品加工工艺也在不断地优化与完善，但是受历史发展等因素的影响，中国到目前为止仍然还有部分食品加工企业依然依靠人力劳动来完成食品的加工。所以，注重食品加工中常用机械设备的优化与完善，切实地推动中国食品加工工业实现全自动化发展不仅是实现企业经济效益提升的关键路径，而且也是现代食品加工工业发展的重要趋势。基于经济全球化发展背景，人们对于食品的需求也在不断地发生变化，所以食品加工企业只有不断地创新与优化食品加工机械与设备，才能在保证食品安全与质量的前提下为人们提供丰富优质的食品。因此，结合该书中的相关论述，食品加工中常用机械设备的设计必须满足以下要求：①食品生产过程中在达到最大效率的基础上，要注重优化加工机械与设备，使之能够有效地降低生产原材料的浪费与损耗，但是必须保证不能影响食品成品后的化学成分以及生物学特性；②为了食品加工过程中避免外界因素或者有害物质的影响，食品机械设备在设计时要考虑其使用材料的耐磨性，进而保证食品加工安全性的同时增加机械设备的使用寿命；③食品加工中常用机械设备在日常生产加工过程中需要进行定期的保养、清洁，在设计时要考虑机械设备维修、保养、清洁的便捷性，所以食品机械设备往往是由单个或者简单的连接方式的部件和组合件构成；④食品加工生产中，食品的质量与安全始终是食品生产的核心，所以针对机械设备等零件材料的选择，首先要满足其符合食品加工生产的相关规定，避免存在对有害的物质；其次，要保证食品物料与食品机械表面黏合力较小，在最后加工环节要选择合理的工艺来满足食品机械设备的工作要求。

　　一是坚定不移推进项目建设。全力抓好润东集团总部、维维商务中心和淮海文博园一期招商、二期开工建设等10项重点工程，努力打造一批具有区域竞争力、引领产业发展的领军企业，加快壮大“一汽两品一流”（汽车汽配、食品及食品机械、文化艺术品和现代物流）四大主导产业。二是突出招大引强。制定集聚区和楼宇招商政策，积极整合盘活万安、恒源等楼宇资源，提高业态档次，重点引进一批食品机械、科技服务、文化创意、金融商务等机构和企业总部，全力推动一批具有方向性、带动性和突破性的重大项目尽快落地。三是做好项目跟踪服务。全面落实“一个重点项目、一个责任领导、一套工作方案、一笔工作经费、一套工作制度”的“五个一”工作机制和“一线工作法”，突出抓好项目策划、资金保障等关键环节，确保工作成效，不断增强经济社会发展实力和后劲。

　　力争2013年，新启动项目5项、开工4项、竣工2项，完成投资5亿元；引进工商注册资金2.2亿元，新增企业150家，新增个体工商业户200家，市场年交易额在160亿元基础上达到200亿元，辖区税源总量在1.5亿元基础上达到2亿元，实现提档升级和经济总量倍增任务。

　　一是进一步修订完善园区发展规划。以四大支柱产业为支撑，坚持规划引领，按照产业集群、服务集成、空间集约的原则，进一步修订完善《淮海食品城空间梳理规划》，重点引进技术含量高、附加值高、就业岗位多的生活消费型、文化休闲型商贸企业，为加快创建省级现代服务业集聚区提供技术、产业支撑。二是加快产业优化提升工程。一方面持续推动天龙食品、华东副食、良茂、同发、华泰等传统批发市场在划行规市、错位经营的基础上，加快向现代商业形态转变，重点引进小食品、干货、餐具、酒店用品等档次较高、规模较大的厂家直销、总经销、总，培育百亿元食品及食品机械产业。积极引导海发厨具、大全酒店用品等品牌市场利用园区物流信息平台优势，大力发展网上交易，增强对淮海经济区的区域辐射能力。另一方面进一步放大汽车汽配板块集聚效应，以润东集团总部及物流配送中心建设为抓手，大力引进名车名店、汽车装饰装潢等项目，壮大南三环汽车销售规模，拓展汽车销售展示产业链，打造百亿元汽车销售产业。三是大力规范物流秩序，促进物流企业集聚发展。进一步加大流动物流、无证物流整治力度。完善三个物流配送中心功能设施，引导现有的物流公司进驻经营，封闭管理。同时，着力引进以第三方、第四方物流和物联网等现代物流企业集聚发展，全力打造服务于全市乃至淮海经济区的物流枢纽。四是大力举办与各市场相配套的专业展会。精心培育名牌展会、精品展会，在重点举办和服务好“汽车博览会、房展等展会的基础上，加大招商力度，积极举办食品、食品机械、汽车汽配等专业展会，提升商务会展经济对各专业市场的提升拉动作用。

　　一是加快电子商务交易平台开发建设。在物流信息服务平台的基础上，开发建设淮海食品城电子商务交易平台，实现企业及业户在线交易、网店经营、智能配送和金融服务等功能的整。